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大豆油批發廠家和您聊聊壓榨大豆油怎么識別好

文章出處:www.218135.tw 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2020-03-27 15:22
大豆油批發
下面大豆油批發廠家小編和您聊聊壓榨大豆油怎么識別好壞
  1、看包裝。印有商品條碼的壓榨大豆油,看它條碼印制是否規范,是不有改動跡象,謹買到隨意換包裝標志、擅自改換標簽的食用油。選購桶裝油要看桶口有跡,如有則表明封口不嚴,會導致油在貯放過程中加速氧化。
  2、看標識。按規定,壓榨大豆油的外包裝上須標明商品名稱、配料表、質量等、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容,要有QS標志。生產企業然在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉原料,標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。
  3、看色澤。壓榨大豆油的正常顏色現微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色,油的色澤深淺也因其品種不同而略有不同。一般食用油顏色淺,低品質的食用油顏色深(香油除外),劣質油比合格食用油顏色深。
  4、觀透明度。透明度是反映油脂純度的感官指標之一,的壓榨大豆油應是透明的。一般食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、無渾濁,透明度好。
  5、看有無沉淀物。食用油無沉淀和懸浮物,黏度較小。沉淀物俗稱油腳,主要是雜質,在條件下沉在油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺(但芝麻油除外)、無沉淀物的油。
  6、看油狀。取個干燥潔凈細小的玻璃管,油中堵好上口慢慢抽起,看油狀,如現乳白狀,表示內里有水,而且越白說明水分越多。水分較大的油會顯現混濁,易變質,加熱會出現大量泡沫和水炸聲,油煙有苦味。
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